Задача вроде не имеет решения, но практика показывает что, имея продуманный план хранения, и балконное пространство подойдёт для этой цели. Мелкий картофель, некрупные плоды свёклы и моркови, которые нет смысла уносить на хранение в погреб, но не выбрасывать же.
Оглавление:
Рассмотрим, как сохранить столовые корнеплоды на холодном балконе, чтобы зимой не выходить из дома в гололёд, и не сломать свои хрупкие кости.
Подготовка овощей для хранения
Перебрать и отсортировать корнеплоды, которые годятся для длительного хранения от тех, которые будут использоваться в первую очередь.
Удалить ботву, стряхнуть землю, рассыпать в один слой и оставить на 2-5 дней в тени для просушки.
Какую использовать тару
Ящики без отверстий, мешки из материала, где может циркулировать воздух, полиэтиленовые пакеты. Они применяются при хранении в подвале или погребе. Для нашего случая самый оптимальный вариант – мешковина и никакого полиэтилена.
Как сохранить столовые корнеплоды на холодном балконе
Способ один – надо организовать укрытие, которое поможет сохранить корнеплоды в холодные месяцы. В нашем регионе морозы пересекают планку ниже 30ᵒC. Соседи, для которых важно купить корнеплоды осенью пока цена на них не «кусается», нашли укрывной материал, позволяющий хранить корнеплоды на балконе.
Три мешка картофеля укладываются на старое ватное одеяло, а сверху фуфайки, которые выдаются на производстве, как спецодежда и формируется спальный мешок. При таком хранении картофель не подмерзает и крахмал не расщепляется на сахарозу и фруктозу.
Свёкла и морковь тоже хорошо переносят морозы при таком укрытии, но ещё лучший и более компактный метод применяет уже много лет наш зять. Из упаковочного пенопласта от бытовой техники он сделал ящики для мелкой свёклы и некондиционной моркови. Крупные плоды хранятся в погребе гаража, а эти на балконе, в ящиках под старыми одеялами.
Видео: Наш опыт
Для оставшейся мелочи нам хватило два рукава от дублёнки, в которые уместились 1,5 ведра картофеля.
Загрузка ...
0 Комментариев